Как правильно построить кафе

Уже давно обсуждается вопрос, что полезнее выстроить или взять в аренду помещение для учреждения общепита? Рассмотрим, как выстроить кафе в наиболее минимальные периоды времени. Кстати,е сли вас интересует подробнее про мини кафе, смотрите на сайте vipmetalstroi.by. 

Для капитального строительства нужно большое количество разрешительных документов и согласований с госорганами, магистратом.

Первым делом, вопрос начинается с участка земли. Если у вас в собственности он отсутствует, то вам его необходимо либо приобрести, либо взять в аренду. При этом у земли должно быть подходящее общее назначение (без него строительство невозможно).

Кроме разрешений на строительство и землеотвода вам понадобится для согласования мероприятий связанных со строительством следующая документация:

• технологичный проект: как выстроить кафе с описанием техпомещений, оборудования, технологий работы предприятия;
• техзаключение о помещении с описанием свойств строения, его конструкций, стен, потолков, технических коммуникаций. При этом площадь зала для торговли должна быть не меньше 50 м2, чтобы обладатель кафе получил лицензию на реализацию алкогольной продукции (исключение слабоалкогольные напитки – до 5%);
• проект канализации, водообеспечения. Если вы намерены открыть серьезное учреждение с положительной репутацией, то кроме плана расположения труб, сантехнических узлов нужна независимая система предочистки воды; 
• проект кондиционирования, вентиляции, отопления. Главная проблема — наличие в рамках одного учреждения разнородных по условиям климата и назначению помещений.

Без профессионалов правильно разделить зоны и необходимые им уровни тепла, вентиляции, кондиционирования не выйдет;

проект электрического снабжения. Система подачи электричества при любых обстоятельствах должна быть направлена на серьезную нагрузку.

Чтобы избежать трудностей с электрической проводкой, подключенными в общую сеть электрическими приборами. Для форс-мажора нужны независимые источники электрического питания.

Документация проекта делается обязательно проектной лицензированной организацией. Дальше подлежит согласованию с пожарными, архитектором, санэпиднадзором, магистратом.

Исключительно после благополучного прохождения всех согласований приступаем к непосредственному строительству.

Итак давайте рассмотрим материальные варианты нескольких типов строительства. Капитальное здание из современных экономичных строительных материалов вместе с работами по ремонту при площади от 100 до 150 кв.м обойдется не меньше, чем в 20 млн. руб. Оборудование – не меньше 8,5 млн. руб. На согласование же строительных и вводно-эксплуатационных мероприятий уйдет не меньше 10 млн. рублей.